江南之清茶

　　说到喝茶，再普通不过，普通到每个家庭待客必备。我们广东人有传统的喝早茶、午茶习惯，但最终目的不是品茶，而是吃点心，为了填饱肚子。到杭州旅游，除了美人与美景，到茶村喝茶、西湖边品茶决不容错过，否则将是一大憾事。

　　私家笔记

　　欲品清茶，西湖边，茶村深处

　　张苗苗

　　在杭州平面媒体转悠的潮汕人

　　茶，可喝、可吃，可咏，可品，不同人不同环境不同境界。说到喝茶的环境，莫过于在西湖边上或茶村深处某户人家庭院外。

　　西湖边重景致

　　到西湖边找一处有石桌、石椅的廊檐坐下，要约两三知己围坐饮茶、气氛是田园牧歌式的，不必谈什么深奥的话题，家常话一样是佐茶妙品。如果一人独饮，望着湖山胜境，与碧波山的鸥鹭为伴，自有一种闲云野鹤式的情怀。与茶楼掌柜招呼了，便会有穿中式小山的江南女子款步而来。泡好茶，端起茶碗，茶香缕缕，这是西湖水泡的龙井茶，只有在西湖湖畔才能找得到可以静心静脑的好地方。最好在喝茶时再飘些细雨。如今的西湖，出落得越发标致了，有很多茶楼可以让人们坐下来静静地看湖水，从不同的角度看，景致和味道是完全不一样的。譬如在闻莺阁茶楼，这家古香古色的茶楼，占据了西湖的天然美景，坐在二楼，四面八方都是敞开的窗户，空气非常清新。此处最适合欣赏夜色中的西湖，坐在茶楼的每个角落，都可以看到倒映在湖水中的雷峰塔；一楼的长廊也是绝佳的赏湖、谈心之处，坐在没有任何屏障的长廊上品茶，就像坐在家中的后花园一样自在。

　　茶村里重体验

　　茶村喝茶，讲究的是体验，从采摘茶叶并尝试着亲自炒制，体验名茶的制作流程，体验完后，一张方桌，几杯清茶，坐拥茶村的青山绿水，品茶的意味油然而生。

　　特色茶馆推荐

　　青藤茶馆西湖景致，一览无遗

　　地址：南山路278号元华广场2楼

　　推荐理由：西湖边市中心、闹中取静

　　定居北方的张抗抗但凡回杭探亲，定要到西湖边的青藤茶馆坐坐。张抗抗说，除了西湖边的青藤，哪里她都不会去。

　　除了品茶，茶馆内的壁画、镇店之宝紫砂壶、高级茶艺师的表演以及晚上的传统民乐小曲儿，你与茶、茶馆之间定有故事发生。

　　钱运茶馆依窗听桨、对月品茗

　　地址：运河广场5号

　　推荐理由：运河边上，拱宸桥边，很低调。选个春日午后，坐运河船到此，晚上还能到胜利河美食街，杭州人最喜欢的餐厅里狠狠地市井一番。

　　钱运茶馆最为得意的地方就是那儿的环境：依着窗边而坐，顺着硕大的落地玻璃，只需要抬一下眼皮，你就能饱览运河以及运河东边直街保留的遗址。

　　休闲指南

　　梅家坞声名在外的标志性景点

　　以前，西湖区一带最富的是龙井村，靠着祖宗留下的茶园，衣食无忧。现在，最富裕的当数梅家坞了。几年休闲旅游的开发，梅家坞已经成为一个标志性景点，不仅杭州本地人要去，不少旅行社都把这里作为一个仅次于西湖的一个必到的景点。

　　从外地来的朋友要是不带他们去梅家坞，他们还会有意见，谁让梅家坞已经声名在外了。

　　三台山农家小院里饭热茶香

　　现在去三台山，除了于谦墓，还有了更好的理由。一排排的农家屋子，里面是新鲜到“魂灵刚出”的蔬菜。点杯茶，看本书，清清闲闲是一天；点个菜，喝点酒，热热闹闹又是一天。宜动宜静，敞开的庭院，随便你玩什么。在人少的地方，空气也比较湿润些。外面是草地、竹园、亭子、溪沟……带着小狗过来跑跑，也是一乐。

　　撰文：本报记者 徐昌