2009年4月20日，恰逢农历“谷雨”节气，这天，也是中国茶叶学会、中国国际茶文化研究会、海峡茶业交流协会等单位共同倡导的全国首个“全民饮茶日”。来自福建茶界的专家、学者、茶商等业内人士及爱茶民众一百多人，在福州共同参加、见证了全国首届聚水启茶“全民饮茶日”福建启动仪式及相关活动。该活动旨在“大力倡导茶为国饮”、营造“知茶、爱茶、饮茶”的氛围。全国首个“全民饮茶日”的活动主题为“茶与健康”。这天，全国各地都举办了相关的纪念活动。

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