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牛奶和茶别混饮
正在欧洲参加茶事活动的太极茶道掌门人郑纯辉，日前在法兰克福接受采访时说：中国茶道历来讲究效法自然，不提倡许多复杂的调饮方式。比如龙井茶、乌龙茶，一直还保持原始的清饮形式，对于人的健康和养生具有更多效益。
多年来，许多科学家一直提醒说，饮茶有益于心脏。但德国一项最新研究提出，向提神的茶水中加入牛奶，或茶与牛奶同时喝，会破坏茶的所有有益健康的成分。试验显示，虽然茶通过增加动脉壁的收缩能力提高了血流速度，但牛奶却完全阻碍了这一有益健康的效果。德国研究人员表示，这个结果可解释为什么英国的饮茶文化对心脏病的流行没有产生明显的抑制作用的原因，因为英国大部分人都喜欢在茶中加入牛奶。
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