1.白鹤沐浴（洗杯）

    用开水洗净茶具并提高茶具温度

    2.乌龙入宫（落茶） 

    放茶量大约按茶/水1：20的比例

    3.悬壶高冲（冲茶） 

    当开水初沸（100度）提起开水壶冲入茶具使茶叶业转动、露香

    4.春风拂面（刮沫）

    用瓯盖轻轻刮去漂浮的泡沫，使茶具清新洁净

    　5.关公巡城（倒茶）

    泡一二分钟后把茶水依次巡回注入各茶杯

    　6.韩信点兵（点茶）

    　茶水倒到瓯底最浓部分，要一点一点滴到各杯里，达到浓淡一致

    　7.赏色嗅香（嗅香）

    拿起瓯盖嗅一嗅天然的茶香

    　8.品啜甘霖（品茶）

    先嗅其香，后尝其味，边啜边嗅，浅杯细饮

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