美国波士顿大学医药和公共健康学院的研究人员初步研究发现，绿茶可以帮助妇女预防乳腺癌。

　　由盖尔桑塞什教授领导的这一研究小组，选取了长有乳腺肿瘤的老鼠作为实验对象。科学家将实验鼠分为两组，其中一组喂以绿茶，另一组只喂食普通水。结果发现，喝茶一组的实验鼠肿瘤变小。

　　桑塞什教授认为，虽然绿茶在动物和人身上的功效也许不同，但有喝绿茶习惯的国家乳腺癌发病率低的事实，表明绿茶是健康饮食的一部分。桑塞什教授建议，人们每天喝3－5杯绿茶以预防癌症。她同时提醒，如果正在接受放射治疗和化疗的乳腺癌病人需要大量饮用绿茶，应该事先征求医生的意见。

　　以前的研究发现，绿茶、红葡萄酒和橄榄油中所含有的多酚能够防治多种癌症。多酚是有效的抗氧化剂；能够抑制致病的自由基。自由基与衰老和多种疾病有关。干燥的绿茶中有40%的成分是多酚。